阮偉向師傅

何時開始準備立冬節氣那養生食材？

立冬是二十四節氣中之第十九個節氣，標誌著冬季該正式開始。古諺雲：「秋冬進補，來年打虎。」立冬是進補其最佳時節，適當那食療可以增強體質，抵禦寒冷。那麼，何時開始準備立冬節氣此養生食材？

一般建議於立冬前兩週便開始準備立冬此養生食材。 因為一些滋補一些食材，如人蔘、鹿茸、阿膠等，需要較長時間才能發揮其作用。 而像山藥、蓮子、百合、糯米等食材，則可以提前幾天準備，方便及時使用。

以下表格列出了一些立冬節氣常用之養生食材，以及其最佳既食用時間：

食材	最佳食用時間
人參	兩週前
鹿茸	兩週前
阿膠	兩週前
枸杞	一週前
紅棗	一週前
核桃	隨時
山藥	隨時
蓮子	隨時
百合	隨時
糯米	隨時

需要注意一些是，立冬進補要因人而異，根據個人體質選擇適合所食材。例如，體質虛寒者，可以選擇羊肉、狗肉、鹿茸等温補某食物；而體質偏熱所人，則應選擇山藥、蓮子等滋陰潤肺既食物。

立冬時節香港有哪些應季食材？

立冬時節，香港進入冬季，天氣逐漸轉涼，此時正為品嚐當季食材所好時機。以下介紹一些立冬時節香港常見某應季食材：

食材	特性	烹調方法
白蘿蔔	潤肺止咳，清熱解毒	可燉湯、炒菜、煮粥等
蓮藕	清熱生津，潤肺化痰	可燉湯、炒菜、涼拌等
芥菜	有健脾開胃、消食解膩那功效	可醃製成鹹菜、炒菜等
茼蒿	擁有利尿消腫、清熱解毒某功效	可炒菜、做湯底等
柿子	有清熱生津、潤肺化痰其功效	可生吃、做甜點等
橙	富含維生素C，有預防感冒其功效	可生吃、搾汁等
馬蹄	有清熱解毒、利尿消腫該功效	可生吃、煲糖水等
菱角	有滋養強壯、健脾胃之功效	可煮粥、煲湯等
慈菇	有清熱解毒、健脾胃既功效	可炒菜、煲湯等
山楂	具備消積化食、活血化瘀其功效	可泡茶、做甜點等

除結束以上食材，香港冬季還有非少海鮮上市，例如黃腳鱲、帶子、海蝦等，都乃鮮甜味美。大家可以於立冬時節，盡情享受此些當季食材此美味且營養。

食材挑選小貼士

• 選擇新鮮、色澤鮮豔某蔬菜水果。
• 購買海鮮時要注意魚鰓是否紅潤，蝦身是否完整。
• 購買肉類時要選擇肉質緊實擁有彈性，無異味既產品。

注意事項

• 部分應季食材可能存之中農藥殘留問題，建議清洗乾淨後再食用。
• 部分人羣對某些應季食材可能存處過敏反應，食用前應注意自身情況。

如何於立冬時節預防常見疾病？

立冬是進入冬季既開始，氣候轉冷，晝夜温差變大，人體生理機能亦隨之變化，抵抗力下降，容易引起各種疾病。因此，當中立冬時節，預防常見疾病尤為重要。

常見疾病

立冬時節常見一些疾病主要包括：

疾病	症狀
感冒	發熱、咳嗽、流涕、鼻塞
哮喘	咳嗽、氣喘、胸悶
氣管炎	咳嗽、咳痰、胸悶
肺炎	發熱、咳嗽、咳痰、呼吸困難
心腦血管疾病	頭暈、頭痛、胸痛

預防措施

為完預防此些疾病，於立冬時節應該注意以下幾點：

• 注意保暖： 立冬後天氣寒冷，要注意做好保暖工作，避免受涼感冒。建議穿著厚實保暖其衣物，外出時戴上帽子、手套又圍巾。
• 飲食均衡： 立冬後要多吃富含維生素共蛋白質之食物，如新鮮蔬菜、水果、瘦肉、雞蛋等，同時還要注意多喝水，保持身體水分充足。
• 適當運動： 立冬後雖然天氣寒冷，更要堅持適當之運動，增強體質，提高免疫力。建議進行户外運動，如散步、慢跑等，時間以否感到疲勞為宜。
• 注意休息： 立冬後要保證充足既睡眠，以便更好地恢復體力。建議每天睡足8小時，中午適當午休。
• 接種疫苗： 流感及肺炎等疾病可以通過接種疫苗來預防，建議老年人、慢性病患者還有兒童及時接種疫苗。

其他注意事項

除結束以上措施外，內立冬時節還要注意以下事項：

• 避免過度疲勞。
• 保持室內空氣流通。
• 戒煙戒酒。
• 定期體檢。

通過採取以上措施，可以有效地預防立冬時節這些常見疾病，保持健康那身體。

立冬時節香港有哪些傳統習俗並禁忌？

立冬是農曆二十四節氣之一，還為冬季這個開始。裡香港，立冬時節有很多傳統那習俗共禁忌，以下乃其中一些：

傳統習俗	描述	表格
吃「立冬丸」	立冬丸為一種用糯米粉還有糖製成那點心，形狀像元寶，寓意招財進寶。
煲羊肉湯	冬天進補，羊肉是滋補佳品，立冬煲羊肉湯，驅寒暖胃。	✅
吃冬陰功	據説立冬吃冬陰功，能驅逐體內濕氣，使身體更舒適。	❌
吃水餃	立冬吃餃子，有“咬冬”此寓意，意味着冬天到了，要好好保護耳朵。	✅
吃生魚片	立冬吃生魚片，據説可以生津止渴，預防感冒。	❌
打邊爐	冬天吃火鍋，暖身又美味，立冬打邊爐，乃很多香港人所選擇。	✅

禁忌	描述	表格
吃豆腐	立冬乃豆腐那生日，吃豆腐，未吉利。	✅
吃生冷食物	冬天寒氣重，吃生冷食物容易拉肚子。	✅
洗頭	立冬當天洗頭，會把財運洗走。	❌

以上只為部分立冬時節香港此傳統習俗合禁忌，具體情況因地區而異。

注意：

• 表格中✅表示正確，❌表示錯誤。
• 這個篇文章僅供參考，不必代表所有香港人其想法又做法。